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食品质量控制与管理/钱和 王周平 郭亚辉/十三五江苏省高等学校重点教材
¥56.4(8.3折)定价:¥68.0本书共十章,系统阐述了完整的“食品质量控制与管理”流程:基于准确掌握产品及其形成过程关键质量要素(章)、与战略相匹配的质量方针和目标(第二章);始于质量策划(第三章);运行于质量控制(第四章)、质量改进(第五章)、质量保证(第六章)和质量管理(第七章);集成于质量管理体系(第八章);发展于新应用(第九章)和新趋势(第十章);成就于顾客满意、顾客信任的食品品牌...
本书共十章,系统阐述了完整的“食品质量控制与管理”流程:基于准确掌握产品及其形成过程关键质量要素(章)、与战略相匹配的质量方针和目标(第二章);始于质量策划(第三章);运行于质量控制(第四章)、质量改进(第五章)、质量保证(第六章)和质量管理(第七章);集成于质量管理体系(第八章);发展于新应用(第九章)和新趋势(第十章);成就于顾客满意、顾客信任的食品品牌...
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